Pressa cuppone formatrice a caldo pizzaform

Cuppone è ¬'azienda leader nella costruzione di forni e attrezzature per pizzeria. Pizzaform PZF 40 è ¬a speciale pressa brevettata , per la formatura di dischi di pasta per pizza fino a circa 45 cm di diametro. le sue caratteristiche principali sono: L'elevata produzione oraria, fino a 400 pizze ora, senza utilizzo di manodopera specializzata. La perfetta uniformità ¤i forma e spessore del disco di pasta senza rinunciare al tradizionale bordo, ottenuto grazie alla speciale conformazione dei piatti cromati. La possibilità ¤i variare facilmente lo spessore dei dischi di pasta. La creazione, grazie all'azione della temperatura dei piatti controllata elettronicamente, di un sottile strato solido di gel di amido sulla parte esterna dell'impasto, che permette, trattenendo i gas, di ottenere una cottura perfetta della pizza anche al suo interno. Questa attrezzatura, costruita interamente in acciaio inossidabile, è ¤otata di tutti i dispositivi di sicurezza previsti dalle normative internazionali. Completa di carrello su ruote e cassetto lievitazione, usata 2 settimane, come nuova, foto reali appena scattate.