Castagne secche biologiche piemonte slow food - confezione 1 kg

Confezione da 1 kg. Le nostre castagne secche vengono lavorate seguendo il metodo tradizionale che conferisce alle castagne un lieve sapore affumicato. Avviene nei seccatoi (scau) mediante un fuoco che resta acceso ininterrottamente per 40 giorni. Le castagne secche sono ottenute con tecniche tramandate di padre in figlio nel corso dei secoli e tuttora praticate. La garanzia di salubritࠨ fornita dalle tecniche di produzione che si possono senza dubbio definire biologiche, non essendovi ricorso a concimi chimici o fitofarmaci. E⿨TM) inoltre attraverso l'essiccazione che i frutti acquistano maggiore digeribilitଠun aumento dei principi attivi e degli elementi minerali, e si conservano per lungo tempo (oltre i 12 mesi) senza alterazioni. La Castagna secca pu򠥳sere consumata dai celiaci perch頮on contiene glutine.