APERITIVO CON VISTA : Vini e salumi nelle terre di Sarizzola

APERITIVO CON VISTA VINI E SALUMI NELLE TERRE DI SARIZZOLA SABATO 9 LUGLIO Via Appennini - frazione Sarizzola 15050 - Costa Vescovato (AL) Questo aperitivo si svolge in una graziosa piccola localit࠳ulla cresta di una collina in mezzo ai boschi della Valle Ossona nei colli tortonesi. Terra di confine tra il Piemonte e la Lombardia, la zona 蠰articolarmente interessante per le sue caratteristiche culturali, enologiche, gastronomiche e storiche, nonch頰er la bellezza della sua campagna, dei suoi boschi e delle sue colline. L⿨TM)azienda agricola che ospiterࠬa serata e nei cui terreni si svolgerࠬa passeggiata di apertura, si inserisce perfettamente in questo contesto con un amore ed un rispetto per l⿨TM)ambiente che dura da quasi 200 anni. Ecco quindi che alla produzione di ottimi vini da vitigni della tradizione locale, dal 2008 si 蠵nito un allevamento di suini allo stato brado per produrre salami confezionati secondo il disciplinare del Salame Nobile del Giarolo, ma con qualit࠳uperiori garantite sia da alimentazione e qualitࠤi vita degli animali che dalla lenta stagionatura che avviene esclusivamente nelle cantine storiche dell⿨TM)azienda. In compagnia di una guida agro-naturalistica si effettuer࠵na breve passeggiata nella tenuta delle Terre di Sarizzola che dar࠭odo di scoprire gli aspetti di coltivazione della vite e di allevamento adottati dall⿨TM)azienda, nonch蠡lcune particolarit࠰aesaggistiche come la ⿿Ripa dello zolfo⿝ con i suoi maestosi calanchi da cui i Romani e i Savoia estraevano zolfo e cristalli di gesso. Se la fortuna lo consentirࠬungo il percorso sarࠡnche possibile avvistare animali selvatici come i caprioli. Al termine dell⿨TM)escursione, nella Salameria adiacente alle cantine di stagionatura del salame alle quali quest⿨TM)ultima si collega attraverso un cunicolo risalente al 1300, verrࠤegustato un aperitivo cenato a base di specialitࠬocali con salumi e vini dell⿨TM)Azienda. l ritrovo per i partecipanti 蠰revisto per le ore 18:30 presso i rustici dell⿨TM)Azienda, dove sarࠡnche possibile posteggiare le auto. Sono necessarie scarpe comode da escursione, abbigliamento sportivo e spray anti-zanzara Il costo della serata 蠤i 25 ? a persona E⿨TM) richiesta la prenotazione entro venerdi⿨TM) 08 luglio. INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI: Ass. Calyx / Andrea La Fiura Cell. 3495567762